+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса
97Б - с 10
до 20 без выходных
Россия
Панела - это больше чем привычный нам нерафинированный тростниковый сахар. Это концентрированный выпаренный сок сахарного тростника.
В чём же преимущество панелы? Конечно, это особенный вкус и богатый минералогический состав. По вкусу Панела значительно превосходит нерафинированный коричневый сахар Демерара. Она обладает глубоким насыщенным вкусом, позволяющим создавать напиток только на основе воды. В Колумбии такой напиток называется Агуа-панела (Aguapanela). Его подают в кафе в качестве прохладительного напитка, добавляя туда сок лайма.
Также Панелу добавляют в кофе вместо сахара. Она значительно обогащает вкус. Премиальные кофейни Колумбии, такие как Juan Valdez и Oma предлагают своим посетителям вместо сахара пакетики с Панелой.
Кроме того, этот продукт несёт в себе и пользу для здоровья. Содержание сахарозы в нём понижено (от 72 до 83%), зато минералов в десятки раз больше чем в рафинированном сахаре и в разы больше чем в нерафинированном.
В Панеле присутствуют значительные объёмы калия, магния, цинка, кальция, марганца, меди, железа и фосфатов. Также находятся следы фтора и селена. Витамины A, B, C, D и E, особенно принадлежащие к группе B, например, B1, B2, B3, B5, B6, B8 и B9, полностью отсутствующие в рафинированном сахаре, находятся в Панеле в немалых количествах.
