Экостория
+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса 97Б - с 10 до 20 без выходных
Каталог О нас Оплата и доставка Контакты Наши цены 0
Закрыть
Живая еда
Суперфуды
Сыроедные вкусности
Хлебцы, сухарики и чипсы
Натуральные сушеные снеки
Орехи сырые
Сухофрукты без консервантов
Растительное мясо
Колбаса, сосиски и паштеты
Сыр без молока
Тофу и соевые продукты
Хлеб бездрожжевой и закваски
Урбечи и ореховые пасты
Шоколад и сладости
Печенье, пряники и сушки
Веганское мороженое
Замороженные готовые блюда
Зерновые
Бобовые
Семена и семечки сырые
Водоросли
Грибы
Специи и приправы
Овощи и зелень органические
Фрукты органические
Натуральные масла
Консервированные продукты
Супы
Детское питание
Каши и смеси
Мюсли и гранола
Макаронные изделия
Варенье и джемы
Напитки
Сиропы натуральные
Какао и продукты из него
Кэроб
Цикорий
Кофе органический
Иван-чай
Чай органический
Мука и крахмал
Отруби и клетчатка
Протеин
Лецитин
Солод
Мед и продукты медоводства
Икра из водорослей
Уксус
Соусы
Хумус
Полезная соль
Полезный сахар
Стевия и заменители сахара
Живая вода и экобутылки
Целебные травы
Для вашего здоровья
Фиточаи и травяные сборы
Фитоковрики для бани
Целебные минералы
Пробиотики для людей
Пробиотики для животных
Пробиотики для растений
Аюрведические средства
Экстракты и масла
Мази, маски, свечи, биодобавки
Органическая косметика
Гидролаты - цветочные воды
Натуральные дезодоранты
Натуральные реппеленты
Средства для бритья
Средства для принятия ванны
Средства для душа
Средства для интимной гигиены
Средства для ухода за ногтями
Средства для губ
Средства для лица
Средства для тела
Средства для рук
Средства для ног
Базовые растительные масла
Средства для окраски волос и тела
Средства депиляции
Натуральные глины и грязи
Уход за детьми
Средства для ухода за волосами
Натуральное мыло
Средства по уходу за полостью рта
Эфирные масла
Бытовая нехимия
Средства для мытья кухни, ванной и туалета
Средства для мытья полов
Средства для мытья рук
Средства для мытья стекол и мебели
Средства для мытья фруктов и овощей
Средства для стирки
Средства для мытья посуды
Ароматерапия
Наборы и композиции эфирных масел
Аромалампы и кулоны
Аромасвечи и саше
Благовония и подставки
Все для вашей кухни
Кухонная посуда и принадлежности
Проращиватели и гидропоника
Блендеры, дегидраторы, соковыжималки и прочая полезная техника
Этичная одежда и утварь
Этичные игрушки и уход за питомцами
Этичная упаковка и экосумки
Книги и журналы
Подарочные сертификаты

Пектин - загуститель для варенья 10 г

Пектин - загуститель для варенья 10 г

Специи и приправы

90 руб

Россия

Загуститель растительного происхождения для приготовления джемов, зефира, конфитюра и других сладостей.

14 штук
в наличии

Добавить в корзину

Принципы работы с пектином

  1. Варенье и джемы с пектином рекомендуется варить не более 3-х минут. Если дольше – желирующие свойства пектина снижаются. К тому же, короткая термообработка сохраняет вкус и красивый цвет фруктов.
  2. Вопрос, как разводить пектин и сколько добавлять его в блюда, пожалуй, самый частый. Количество пектина при приготовлении джема может быть от 5 до 15 граммов - на 1 килограмм фруктов:1 кг фруктов + 500 г сахара = 7-10 г пектина;.1 кг фруктов + 250 г сахара = 10-12 г пектина; если сахар не используется совсем, то на килограмм фруктов нужно добавить 12-15 г пектина.
  3. Если загуститель пектин просто всыпать в жидкость, его частички разбухнут и слипнутся – получившийся «комок» будет растворяться в воде очень долго или не растворится совсем. Чтобы этого избежать, смешивайте пектин с 2-3 ст. ложками сахара и только после этого добавляйте в блюдо. Для более равномерного распределения лучше пользоваться венчиком.
  4. Следите за сроком годности. Просроченный пектин теряет свои свойства, использование его нежелательно.
  5. Не рекомендуется приготовление варенья или джема на пектине большими порциями. Оптимально – не более 2 килограммов фруктов.
  6. Приготовленное с пектином блюдо (желе, мармелад, джем) не следует хранить большим объемом, в большой посуде – вещество от этого размягчается. Лучше разливать в небольшие баночки и креманки.
  7. Полное застывание (желирование) происходит после охлаждения продукта.
Веганский продукт
Вегетарианский продукт






Экостория
Контакты
ул. Энгельса, 97Б
Челябинск

+7 (351) 261-2341
+7 (919) 112-7007
eco@ecostoria.ru
Человек - единственный, кто обладает реальной свободой выбора - что есть, носить на себе и использовать для гигиены тела и жилища... ЭКОСТОРИЯ помогает вам делать выбор среди натуральных и этичных продуктов питания и косметики. Правильное питание и активный образ жизни определяет вашу сопротивляемость недугам индустриального века, связанными с загрязнением окружающей среды обитания. Мы считаем, что только полный отказ от всех продуктов животного происхождения дает возможность вашему уму и телу чувствовать себя свободными и полными энергии для жизни, в которой нет места насилию над нашими соседями по планете.
Экостория Челябинск © 2021
На верх