Россия
Агар-агар – это олигосахарид, продуцируемый некоторыми видами бурых и красных водорослей.
Агар пищевой - содержит в своем составе полисахариды, миниральные вещекства, различного рода микро- макроэлементы, которые полезны для организма человека. Этот продукт поставляет в наш организм калий, кальций, йод, фолиевую кислоту и др. Агар пищевой используют в кондитерской промышленности при произзводстве мармелада, желе, при получении студней, при изготовлении мороженного, где он предотвращет образование кристалликов льда, а также при осветлении соков.