Широко используется в согревающих алкогольных и безалкогольных напитках, при изготовлении кондитерских изделий (мармелад, зефир, цукаты).
Имбирь прекрасно работает в сладкой и пресной выпечке.
Благотворно влияет на состояние сердечнососудистой системы и органов ЖКТ. Незаменим в лечении аллергических и кожных заболеваний, простуды. Восстанавливает силы, нормализует работу щитовидной железы.