+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса
97Б - с 10
до 20 без выходных
Лапша Соба, Soba Noodles, национальное японское блюдо в виде длинной коричнево-серой лапши из гречишной муки.
Мука гречневая, мука из твердых сортов пшеницы, вода, соль.
Лапша подаётся чаще всего к столу охлаждённой без бульона, с соусом на специальном блюде, а иногда с горячим бульоном в качестве супа-лапши. Это исконно японское блюдо, достаточно универсальное. В Японии лапшу соба едят как обжаренную с овощами и соевым мясом, так и в супе, так и в салате в холодном виде. В состав лапши добавлена мука из твердых сортов пшеницы, потому она не разваривается и не рвется. Помимо этого лапша соба содержит в себе витамины группы В, а так же минеральные вещества, такие как цинк, кальций магний и др.
