Клубни топинамбура обладают богатым составом: низкокалорийный белок, витамин С, витамин РР, витамин В1, калий, клетчатка. Известен суперфуд и содержанием инулина: он способен выводить из организма продукты распада других веществ, в том числе, токсины и тяжелые металлы. Инулин предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний и восполняет энергетический дефицит тканей при диабете.

В чем польза порошка топинамбура?

Помогает восстановить здоровый баланс микрофлоры кишечника, являясь полезной питательной средой для дружественных бактерий

Помогает регулировать кислотно-щелочной баланс

Оказывает общеукрепляющее действие на весь организм, активизирует его защитные силы

Улучшает усваивание и всасывание питательных веществ, в том числе витаминов (до 70 %), микроэлементов

Снижает гликемический индекс поступающей пищи

Снижает аппетит, тягу сладкой, рафинированной пище

Оказывает существенную помощь при лечении ожирения

Питает сердечную мышцу калием

Рекомендации по употреблению порошка:

Для восстановления нормальной микрофлоры кишечника в день достаточно съедать по одной столовой ложке порошка, используя его как добавку к пище. Одна столовая ложка порошка (7,5 г) содержит до 6 млн бифидобактерий, а также диетическую клетчатку, натрий, углеводы.

При диабете обоих типов 1-2 чайных ложки стоит принимать во время еды. Это позволит снизить ГИ поступающей в организм пищи, а также уменьшит вероятность развития атеросклероза.

При обострении хронических заболеваний и ослабленном иммунитете 1-2 столовых ложки порошка из топинамбура запарить 0,5 л кипятка, затем пить по чашке 2-3 раза в день натощак.

При легкой форме аллергии приносит пользу отвар (кисель), приготовленный из воды и порошка Топинамбура. В течение суток нужно выпивать до 2 чашек напитка. Это же средство, если добавить в него мед, поможет при артериосклерозе. Принимать так же.

При аллергии помогает лечение по следующей схеме. Настоять 5 часов в термосе столовую ложку порошка Топинамбура на чашку кипящей воды. Принимать по 1,5 столовых ложки до 7 раз в день натощак. Длительность приема – 2-3 недели. Через такой же перерыв можно повторить.

В восстановительный период после перенесенных инсультов, инфарктов хорошо употреблять это очень полезное средство. Замочить с вечера (в 16 часов) в чашке кремниевой воды 3 столовых ложки порошка. В разбухшую кашицу добавить мелкоизмельченные грецкие орехи (3 штуки) и столовую ложку изюма. Утром в 8 часов съедать блюдо натощак. Длительность курса не менее 2-3 месяцев.

Порошок топинамбура прекрасно сочетается с растительной молочной продукцией, коктейлями, смузи, десертами, кашами и выпечкой.

Веганский продукт

Вегетарианский продукт

Белки, г

4.7

Жиры, г

2.0

Углеводы, г

73.1

Калории, кКал

340.0

B1, мг

0.07

C, мг

6.0

K, мг

200.0

P, мг

78.0