Италия
Итальянский национальный хлеб с хрустящей корочкой и высокой пористостью мякиша.
Мука пшеничная, вода, оливковое масло экстра вирджин, соль, декстроза, дрожжи. Может содержать сою, молоко, кунжут.
Чабатта (итал. ciabatta — тапочка) — итальянский пшеничный хлеб, выпекаемый с использованием закваски, дрожжей и оливкового масла. Особенностью этого хлеба являются хрустящая корочка и мякоть с крупной, неравномерно распределённой пористостью.