Россия
В качестве основы для этого блюда взяли вареный нут, который потом раздавливали до пюреобразного состояния, получая пасту, богатую растительными белками.
Нут, вода, лук, зелень, чеснок, соль, панировочные сухари, специи.
Обжарить котлетки в хорошо разогретом растительном масле на среднем огне до образования золотисто-коричневой корочки. Количество масла должно быть достаточным для погружения котлеты на половину. После выложить котлеты на салфетку для удаления излишек масла. Подавать с любимым соусом, гарниром, можно добавить в салат.