Россия
Кокосовая стружка - сушеная измельченная мякоть кокоса. Содержит полезные витамины и минеральные вещества.
Чаще всего кокосовую стружку используют при приготовлении кондитерских изделий, конфет, мороженого, пирожных, печенья, тортов, крекеров, десертов, кокосовых булочек, мюсли, шоколадных изделий, рулетов, соевых творожных сырков. Кроме того, ее можно использовать для придания особого аромата блюдам из растительного мяса, салатам, гарнирам.