Россия
Основа или украшение выпечки и кондитерских изделий, посыпка кондитерская.
Чаще всего кокосовую стружку используют при приготовлении кондитерских изделий, конфет, мороженого, пирожных, печенья, тортов, крекеров, десертов, кокосовых булочек, мюсли, шоколадных изделий, рулетов, соевых творожных сырков. Кроме того, ее можно использовать для придания особого аромата блюдам из растительного мяса, салатам, гарнирам.