Россия
В аюрведе и традиционной китайской медицине семена и ростки люцерны использовали для лечения нарушений пищеварения.
Семена люцерны можно употреблять в сухом виде по 1 чайной ложке 2-3 раза в день или добавлять в измельченном виде в салаты, смузи и другие готовые блюда. В горячую еду лучше не использовать, так как под воздействием высоких температур нутриенты растения разрушаются.