Россия
Простое лакомство из спелой черники. Если готовить варенье правильно, в нём сохраняются все витамины, природная польза и настоящее лето.
Ягоды подвергаются минимальному механическому воздействию и недолговременной термообработке. Для выделения сока их 6 часов выдерживают с сахаром в холоде, воду не добавляют. Затем ягоды ссыпают в ёмкость и варят на медленном огне.
Для самостоятельного употребления за чаепитием; в качестве топпинга к блинчикам, запеканкам, соевым творогу, йогурту; для кондитерских изделий и домашней выпечки; к мороженому, десертам, пудингам.