Мякоть плода богата витаминами групп В, С, железом, кальцием, фосфором и на 90% процентов состоит из воды. Считается, что мякоть питахайи способна снижать уровень сахара в крови, поэтому её будет полезно употреблять людям с сахарным диабетом. Также этот фрукт полезен для людей, страдающих лишним весом и просто желающих похудеть, так как он низкокалориен и одновременно питателен.
Питахайю широко используют в кулинарии и добавляют в различные салаты, закуски, мороженное, соевые йогурты, джемы, желе. Еще готовят коктейли, смузи, безалкогольные напитки.