Россия
Лимонная кислота применяется для регулирования уровня кислотности, усиления вкусовых качеств; в качестве консерванта – для продления срока годности пищевых продуктов.
Лимонная кислота - это органическая кислота, которая является натуральным консервантом. Она широко используется в пищевой промышленности как одна из основных добавок. Лимонная кислота входит в состав многих напитков. В хлебобулочном и кондитерском производстве используется в качестве компонента разрыхлителя.