Россия
Для приготовления альтернативной версии какао рекомендуем брать кэроб средней обжарки.
Очень напоминает по цвету какао. Вкус приобретает терпкость и горечь, свойственные темному шоколаду. Кэроб можно добавлять как замену какао в любую выпечку, главное, помнить, что в порошке из плодов рожкового дерева содержится много натуральных сахаров, поэтому количество других подсластителей, указанных в рецепте, желательно уменьшить.