Россия
Топинамбур эффективен при панкреатите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Так же клинически доказано лечебное действие топинамбура при применении больных сахарным диабетом II типа.
Нормализуется уровень сахара в крови, поджелудочная железа активно синтезирует собственный инсулин, печень — гликоген. Восстанавливается жировой метаболизм. Наблюдается падение показателей холестерина, триглицеридов в крови. Снижается вес у пациентов, страдающих от сопутствующего ожирения. Нормализуются функции печени, органов пищеварения.
Рекомендуется применять в качестве пищевой добавки по 1 – 3 чайных ложки во время еды, при этом увеличив употребление жидкости и кисломолочных продуктов. Можно добавлять в каши, использовать при приготовлении кулинарных и хлебобулочных изделий (выпечка долго не черствеет).