Кофе, сваренный с апельсиновой цедрой и специями, называют кофе по-карибски. Вы можете почувствовать себя на Карибах, сварив кофе Сицилийский апельсин.
Способ приготовления
Положить молотые зерна в турку из расчета по 2 чайных ложки кофе на каждые 100 мл воды. Аккуратно перемешать ингредиенты столовой ложкой.
Поставить турку на плиту на небольшой огонь. В процессе нагревания еще раз перемешать напиток один или два раза.
Подождать пока на поверхности жидкости не появится плотная пенка, после чего снять турку с плиты. Важно не доводить жидкость до кипения. В противном случае кофе потеряет часть своего вкуса и аромата.
Накрыть турку крышкой и дать напитку настояться под ней в течение 5 минут. Этого времени будет достаточно для того, чтобы кофейная гуща осела на дно.