Россия
В сушеном виде тархун (эстрагон) используется для приготовления лечебных мазей и порошков, а также для ароматизации блюд. Эта пряность прекрасно сочетается со всеми продуктами, но ее вкус особенно ярко проявляется с кислыми фруктами и ягодами.
Сушеная трава эстрагона (тархуна).
Тархун - специя, обладающая свежим пряным ароматом и холодящим вкусом.
Применение сушеного эстрагона в кулинарии очень разнообразно — его можно добавлять в овощные блюда, в соусы, салаты и напитки.