Индия
Приправа имеет яркий аромат и приятный сладковатый вкус с легкой горчинкой, который хорошо сочетается со свежим луком, чесноком и перцем любого вида, фенхелем, корицей, имбирем.
Целый плоды бадьяна.
Полезные свойства: Приправа обладает отхаркивающим, глистогонным и противоспазматическим свойством, положительно влияет на органы пищеварения. Отвар семян помогает детям во время коликов.
Способ использования: широко применяется на кухнях всего мира для приготовления тонизирующих согревающих напитков, как добавку к джемам и сладкой выпечке. Традиционно является основой китайских и японских соусов и подливок. Специя прекрасно дополнит как овощные супы, так и сладкие каши.