Шафран это пряность с сильным ароматом и характерным цветом. Эта специя, возникшая в Азии, имеет долгую историю как целебное или укрепляющее здоровье растение. Также известный как Crocus sativus L. , люди использовали шафран в качестве ароматизатора, красителя и лечебного средства на протяжении тысячелетий.

Шафран, как и многие другие травы и растения, богат антиоксидантами. Эти вещества помогают бороться с повреждением клеток и могут предотвратить рак или другие заболевания. Исследования также показали, что антиоксиданты в шафране могут быть полезны для мозга и нервной системы. Кроцетин, кроцин и сафранал, три антиоксиданта, содержащиеся в шафране, могут помочь улучшить память и способность к обучению. Эти вещества могут также помочь предотвратить неврологические состояния, такие как болезнь Паркинсона.

Похудение может быть трудным, особенно когда кажется, что ваш аппетит работает против вас. Одно исследование группы женщин показало, что прием шафрана помогает им чувствовать меньше голода и реже перекусывать. Шафран может подавить аппетит и помочь вам похудеть. Для достижения успеха сочетайте шафран со здоровой сбалансированной диетой.

Шафран может быть столь же эффективным, как рецептурное лекарство для лечения болезни Альцгеймера легкой и средней степени тяжести . Лекарства от болезни Альцгеймера не существует, но исследования показывают, что шафран может помочь замедлить ее прогрессирование и облегчить симптомы.

Шафран, используемый для ароматизации многих средиземноморских и азиатских блюд. Он имеет сильный аромат и горький вкус, чаще всего используется для ароматизации и окрашивания риса.

Способ применения шафрана

Лепестки цветов шафрана похожи на тонкие красные нити. Замочите несколько нитей в горячей воде, чтобы приготовить шафрановый чай, или добавьте жидкость в пикантные блюда для аромата.

Можно замочить на 30-40 минут несколько тычинок этой чудесной пряности в тёплом молоке, размешать и выпить перед сном.

Веганский продукт

Вегетарианский продукт