Тыквенный жмых содержит витамины В, Е, РР, ниацин, фолиевую кислоту, селен, калий. Благодаря остаточному содержанию масла и наличию клетчатки в пищевом тыквенном жмыхе содержится около 50% белка и 45% протеина. Это благоприятно влияет на процесс пищеварения, восстанавливает работу ЖКТ, укрепляет иммунитет.

Рекомендации по применению

Для внутреннего применения.

Используется при приготовлении салатов, овощных блюд, каш, смузи, в выпечке.

Подходит для вегетарианского, постного и диетического питания.

Жмых предназначен к использованию как в качестве самостоятельного продукта — для приготовления белково-витаминных коктейлей и жидких каш, так и в качестве компонента молочно-растительных и кисломолочных напитков, холодных и горячих салатов; в качестве компонента мучных кондитерских изделий из дрожжевого и пресного теста (оладьи, пирожные, печенье и т.п.); в качестве компонента панировки овощных блюд; в качестве компонента холодных и горячих соусов либо кулинарных блюд из зернопродуктов (каш, пудингов, запеканок и т.п.).

Жмых является готовым к употреблению в пищу после термической обработки (обжарки в течение 2-3 минут при температуре 90-105 °С либо заваривания доведёнными до кипения водой или молоком).

Условия хранения

Хранить в чистых вентилируемых, не имеющих постороннего запаха, помещениях, без доступа прямых солнечных лучей, при температуре от 0 градусов Цельсия до плюс 25 градусов Цельсия и относительной влажности воздуха не более 60%.

После вскрытия потребительской упаковки жмых пригоден к употреблению в течение 2 месяцев при условии хранения в бытовом холодильнике.

Веганский продукт

Вегетарианский продукт

Белки, г

45.6

Жиры, г

16.2

Углеводы, г

21.5

Калории, кКал

410.0