+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса
97Б - с 10
до 20 без выходных
199 руб
Италия
Каперсы — это съедобные части (ягоды и в данном случае бутоны) колючего кустарника, известного как каперсник (Capparis spinosa).
3 штуки
в наличии
Каперсы, вода питьевая, соль, спиртовой уксус.
Каперсы – это не еда, а скорее, украшение еды, в кулинарии они играют роль сильнейшей приправы: одной ложки каперсов достаточно, чтобы они передали свой решительный пряно-горчичный вкус и аромат всему окружению и взбодрили самое пресное блюдо. Каперсы прочно обосновались в кухне Италии, Греции, Турции и прочих благословенных природой стран еще с античности. В Россию же каперсы стали завозить в банках в 19 веке. Говорят, что царь Александр III был их большим поклонником и имел привычку подавать вазочку с каперсами к коньяку и прочим крепким напиткам, на юге Франции так поступают до сих пор, и этот царский лафхак можно вернуть и в наш обиход.
Каперсы — обязательный ингредиент блюд с анчоусами. Маринованные каперсы входят в состав классических французских соусов, таких, как тартар, равигот, ремуляд, а также каперсного соуса, и даже известного на весь мир майонеза.
