Россия
Отборный, калифорнийский сладкий миндаль. Источник кальция, железа, магния, фосфора и калия. В нем много витаминов группы В (В1, В2, В3, В5, В6, В9), токоферола (витамина Е).
Миндаль можно есть сушеным и жареным, целым и измельченным. Его полезно есть как перекус, отдельно или с другими видами орехов, и добавлять в разные блюда. Орехи можно посыпать солью или сахаром. Коричневую кожуру с ореха удалять не нужно, поскольку в ней тоже содержатся питательные вещества.
Из миндаля готовят миндальное молоко, которое пользуется особенной популярностью среди вегетарианцев и веганов.