Индия
В переводе с хинди слово «басмати» означает душистый, ароматный. Рис Басмати - это уникальный вид риса, выращиваемый в Индии.
Это белый длиннозерновой рис, имеет неповторимый вкус и чудесный аромат, напоминающий аромат орехов или попкорна.
Басмати при приготовлении увеличивается более, чем в два с половиной раза. Внешне его зерна более длинные и тонкие в отличии от обычного длиннозерного риса, а в процессе варки они удлиняются, но при этом почти не изменяются в ширину. Такой хорошо рис подходит для приготовления рассыпчатых блюд. При термической обработке он полностью сохраняет свою первоначальную форму и никогда не превращается в кашу.