+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса
97Б - с 10
до 20 без выходных
595 руб
Россия
При производстве обдирной ржаной муки Т85 смалываются цельные зёрна ржи на мельнице с каменными жерновами из восточного Тироля. Мельница работает на низких оборотах, мука при выбое не нагревается выше 40°С и сохраняет в себе всю пользу зерна.
4 штуки
в наличии
Ржаная хлебопекарная обдирная мука «Чёрный хлеб» — это мука с выходом 65% от веса зерна. Этот сорт находится на 3 месте по содержанию питательных веществ (отрубей и зародыша зерна) и уступает только обойной и цельнозерновой муке.
Обладает приятной серо-белой окраской с мелкими вкраплениями частиц оболочек зерна. Чаще всего используется для выпечки традиционного и заварного хлеба, а также печенья, пряников и кексов.
При хлебопечении мука Т85 обеспечивает пористость, эластичность мякиша и хорошую форму булки.
