Индия
Кунжутное масло применяется не только в кулинарии, но и косметологии, например оно полезно для кожи, особенно сухой, дряблой, увядающей, оно смягчает и питает её, выводит вредные продукты метаболизма, удаляет грязь и старые клетки, обладает антиоксидантными свойствами.
Кунжутное масло первого холодного отжима, нерафинированное. Масло состоит из жирных кислот, среди которых в основном линолевая, олеиновая, пальмитиновая и стеариновая кислоты, также содержит кальций, железо, магний, цинк и фосфор. Устойчиво к окислению, может храниться до 8 лет. Кунжутное масло бывает тёмным (отжатое из жареного кунжута) и светлым.Широко применяется в кулинарии, в восточной кухне добавляется в различные блюда в смеси с мёдом и соевым соусом. Успешно используется в консервировании. Придает богатый, изысканный вкус салатам, холодным соусам, кашам.