Россия
Уникальным свойством папайи является содержание в ней фермента папаина, расщепляющего другие белки (например, в мясе), что делает папайю полезной для пищеварения, позволяя более полно усваивать пищу.
Сушеная папайя – это сухофрукт с массой полезных свойств и приятным вкусом. Он считается богатым источником витаминов A и C. По вкусовым качествам сушеная папайя представляет собой нечто среднее между морковью и дыней.
Особой популярностью сухофрукт пользуется у сторонников правильного питания. Его нередко используют в качестве перекуса, вместо десерта. Продукт ценится и за способность расщеплять волокна белка.