Соус песто имеет резковатый вкус и аромат, но если в него ввести растительные сливки, то он становится необычайно нежным и аппетитным.
Свое название генуэзский песто получил от названия провинции Генуя, расположенной на севере Италии. Именно здесь изобрели этот знаменитый зеленый соус, и первое упоминание о нем найдено в поваренной книге Джовани Батиста Ратто, изданной в 1863 году. Само слово «песто» означает «растирать», и созвучно оно с «пестиком», ведь именно с помощью него в мраморной ступке итальянские хозяйки растирают все ингредиенты.Генуэзским песто часто приправляют овощные супы, овощные закуски, подают с брускеттой.
Веганский продукт
Вегетарианский продукт
Мы используем файлы cookie, необходимые для технической работы сайта. Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с
условиями использования сайта.