+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса
97Б - с 10
до 20 без выходных
Россия
Чай маття POLEZZNO по сортности задекларирован как cooking matcha, то есть кулинарный матча, но по качеству он принадлежит к сорту Ceremony-grade, то есть к Церемониальному чаю матча. Разница между сортами - в более богатом букете и менее выраженной горчинке, свойственной любому сорту чая маття.
Для приготовления крепкого чая берут прогретую сухую посуду, засыпают в нее 4 г (чуть менее 1 ч. л.) порошка, на такое количество заварки берется 50 мл горячей воды, смесь медленными движениями перемешивают; чай должен получиться густым и тягучим со сладко-терпким вкусом; для слабого чая берут 2 г заварки (примерно 1/3 ч. л.) и 80 мл воды, посуду обязательно прогревают и высушивают, смесь взбивают венчиком, пока не разобьют комочки, на вкус такой чай горьковатый, имеет насыщенный зеленый цвет и негустую консистенцию.
