+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса
97Б - с 10
до 20 без выходных
Индия
Эта знаменитая ярко-желтая пряность со свежим, слегка островатым вкусом обладает уникальной способностью придавать блюдам эффектные солнечные краски. Куркума добавляется к супам, рису, овощам, соусам.
Куркума применяется при производстве напитков, также и в кондитерских изделиях. Используют не в свежем, а в сушеном, очищенном и молотом виде. Вкус у куркумы длинной сходен с имбирем, свежий, ароматный, не жгучий. Желтый порошок куркумы служит главным компонентом всех индийских смесей карри, иногда куркумой заменяют шафран. С куркумой готовят горячие блюда, соусы, салаты, супы-пюре. Куркума усиливает вкус овощного бульона.
