Прессованный Шу ПуЭр в форме большой медали. При заваривании настой дает красно-коричневый цвет.
Вот некоторые рекомендации по завариванию пуэра:
Вскипятите воду. Для чёрного пуэра подойдёт 100-градусный кипяток. Для зелёного пуэра можно использовать чуть остывшую воду температурой 90 градусов.
Обдайте кипятком посуду, в которой будете заваривать чай. Пуэры хорошо раскрывает глина, но керамика или стекло тоже подойдут.
Засыпьте заварку из расчёта 7–10 грамм заварки на 200 мл.
Обдайте заварку кипятком и тут же слейте. Таким образом вы избавитесь от мелкой фракции в чайном листе, очистите его и «пробудите».
Залейте чай кипятком, подождите несколько секунд и разлейте по чашкам или пиалам.
После того как выпьете первый настой, вы можете заварить чай ещё раз. Хороший пуэр выдерживает от 5 проливов. С каждым новым проливом увеличивайте время заваривания на несколько секунд.