Россия
Тофу имеет традиционную плотную текстуру. Не разваливается даже при резке на тонкие ломтики. Превосходно впишется в любое блюдо.
Соевые бобы, вода питьевая, хлористый кальций (менее 0,01%), морская соль (менее 1%).
Коптится методом холодного копчения на буковой щепе. Без использования красителей, жидкого дыма и других химикатов. Коптильня оснащена специальными фильтрами, которые очищают дым от вредных частиц.