Этот соус используется, в основном, для приготовления блюд на воке. В паре с ним очень часто используют тёмный соевый соус. В Китае на светлом соевым соусе готовят, а по мере того, как блюдо приготовилось, добавляют тёмный соевый соус.
Темный соевый соус — это классический темный соевый соус, востребованный продукт азиатской кухни, отличающийся от прочих соевых соусов большей терпкостью, густотой и более насыщенным ароматом.
Кисло-сладкий соус Хойсин приготовлен из самых отборных и натуральных пряностей. Подается к готовым блюдам, а также используется при обжаривании продуктов.